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根據(jù)學(xué)校整體工作安排和總務(wù)處工作計劃,，2月24日在綜合辦公樓一樓多媒體教室總務(wù)處舉行了餐飲服務(wù)、食品安全全員培訓(xùn),，培訓(xùn)主要包括以下內(nèi)容,。
一,、加強企業(yè)文化建設(shè),，提高企業(yè)員工的團(tuán)隊意識和集體榮辱觀，把企業(yè)集體的利益,、自身的利益同廣大師生的滿意率緊密的聯(lián)系在一起,，把學(xué)校的常規(guī)管理要求轉(zhuǎn)化為每個員工的自覺行為，把廣大師生的正常訴求變成每個員工的努力方向,。以文化建設(shè)引導(dǎo)發(fā)展,，以真誠服務(wù)贏得尊重?！ ?/P>
1,、企業(yè)文化建設(shè)的主要內(nèi)容,。
（1） 建立企業(yè)的經(jīng)營理念,、總體目標(biāo),。
（2） 設(shè)立企業(yè)相應(yīng)的管理制度,、考核制度,。
（3） 實現(xiàn)經(jīng)營理念,、總體目標(biāo)的具體措施,。
（4） 予以具體的活動增強具體措施的落實力度,?！ ?/P>
2、如何在具體工作中體現(xiàn)企業(yè)文化的精髓,?！ ?/P>
（1） 樹立主人公意識?！ ?/P>
（2） 自覺履行崗位職責(zé),。
（3） 正確處理各種關(guān)系,?！ ?/P>
（4） 強化文明禮貌行為在日常工作的落實?！ ?/P>
二,、以食品安全為工作第一要務(wù) 強化管理制度落實和常規(guī)考核?！ ?/P>
食品安全關(guān)乎全校師生的生命安全,，是我們工作的重中之重，要確保食品安全,，必須強化制度的落實和考核,。考核的重點包括
（1） 食堂主要原材料的定點采購制度的落實,、索證制度的落實,、進(jìn)貨臺賬的管理?！ ?/P>
（2） 衛(wèi)生制度的落實,、餐飲具消毒制度的落實、餐飲具消毒臺賬的管理,?！ ?/P>
（3） 食品生產(chǎn)過程的管理,、食品留樣制度的落實、食品留樣臺賬的管理,?！ ?/P>
（4） “三公開”行動的落實：食品原材料進(jìn)貨價格公開、飯菜重量公開,、飯菜價格公開。特別是應(yīng)該對營養(yǎng)餐的各種搭配要予以具體的說明,，并適時公布菜品的種類,，重點是讓師生明白消費?！ ?/P>
考核工作要根據(jù)日常檢查,、師生的民主評議、上級主管部門反饋的意見,、家長的意見進(jìn)行綜合量化考核,，考核結(jié)果與企業(yè)的經(jīng)濟利益充分結(jié)合在一起，一定要體現(xiàn)獎懲制度的落實,?！ ?/P>
全體與會人員表示：要通過自身的共同努力，使我們的食堂管理再上一個新臺階,，使師生滿意,、家長安心、學(xué)校放心,，為和諧校園,、和諧社會的構(gòu)建做出最大的貢獻(xiàn)。
（責(zé)任編輯：總務(wù)）
