重點要抓好以下幾項工作：
1、各食堂要分頭組織召開工作會議,，進一步明確安全管理責任和義務,，強化從業(yè)人員的安全意識，提高從業(yè)人員的安全管理工作的自覺性,，規(guī)范從業(yè)人員的安全行為,，著力提升食品安全管理水平。
2,、嚴格遵守操作規(guī)范,，規(guī)范食品烹飪方法，規(guī)范從業(yè)人員的工作行為,，規(guī)范消毒程序,。
3,、規(guī)范和強制深化食堂主要原材料定點采購制度，進一步強化索證和登記制度,，嚴禁“三無”產品進入學校食堂和商店,，嚴把質量關，從源頭杜絕安全隱患,。
4,、加強安全保衛(wèi)制度的落實，各食堂要安排好值班工作,，外來人員堅決禁止進入食堂,，外單位檢查人員和學校檢查人員進入食堂必須出入相關證明或有學校食堂管理人員陪同。
5,、完善食品安全追溯制度,。
6、食堂,、商店對外通道嚴禁外來人員進入校園,。
7、嚴格食品品償制度,，對于加工好的食品,，由食堂相關管理人員和學校食堂管理人員分類進行品償，以防萬一,。
8,、食堂、商店嚴禁出售腐爛變質和過期產品,，食堂每餐飯菜必須做到每餐全清,，不得將剩菜留在下一餐出售。
9,、食品安全管理員和各食堂經理要深入學生中間,，及時了解學生的需求，全方位搞好服務,。
10,、要做好工作總結，認真查找工作中的薄弱環(huán)節(jié)和遺漏的事項,，為進一步提升食堂管理水平奠定牢固的基礎,。
參加會議的人員：總務處主任 許祖濤 副主任 吳強
食品安全管理員：叢海 叢雷 朱樹凡
各食堂責任人：崔茂榮 于龍 倪紅芳
消防安全管理：鄒積川
供電安全保障：呂大良
（責任編輯：總務處）
